Accord mets, vin & bière
octobre 6, 2025 3:30 pmAccord mets, vin & bière
Ce mois-ci, on met à l’honneur un plat emblématique de la Provence : la bouillabaisse.
Un bouillon riche en poissons et en saveurs méditerranéennes qui mérite des accords à la hauteur.
Domaine de Rimauresq – Cuvée Classique Blanc 2023 – AOP Côtes-de-Provence
Un blanc élégant, aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes, qui apporte fraîcheur et équilibre à la puissance iodée de la bouillabaisse.
Bush Triple Blonde
Une bière belge de caractère, aux notes maltées et épicées, dont la rondeur soutient parfaitement le bouillon corsé et les saveurs de safran.
Deux accords différents, deux expériences de dégustation pour sublimer ce grand classique provençal. À vous de choisir… ou d’essayer les deux !
