Le Beaujolais Nouveau est une tradition viticole française célébrée chaque année avec enthousiasme. Il s’agit d’un vin primeur qui est produit à partir du cépage Gamay. L’aspect unique de ce vin réside dans sa rapidité de production. En effet, les raisins sont récoltés à la fin de l’été et le vin est mis en bouteille peu de temps après, en novembre.

Cette précipitation lui confère un caractère frais et fruité, avec des arômes de cerises et de fruits rouges, et une légère acidité. Il est destiné à être consommé très rapidement, dans les semaines qui suivent sa mise en bouteille, pour profiter de son caractère vif et pétillant.